Apa Saja ya Manfaat Bunga Telang untuk Kesehatan? - JustMenong

Sejak pandemi, saya mulai melirik hobi baru yaitu berkebun. Lewat perkenalan tak sengaja, akhirnya saya mengenal manfaat bunga telang yang sedari dulu membawa rasa penasaran.

Lihat Kebunku

Selain membawa banyak duka, pandemi Covid 19 membawa banyak keberkahan bagi sebagian orang. Di saat lock down diberlakukan, pastinya tak banyak kegiatan yang bisa kita lakukan selain berdiam di rumah. Work from home atau WFH membawa hal positif lain bagi saya dan keluarga. 

Di sela mengantar Ibunda dan Zauji bolak balik ke rumah sakit, saya dan Zauji juga menekuni hobi baru yang dulunya tak pernah kami bayangkan sebelumnya. Hobi baru dan belanja secara online menjadi senjata ampuh mengusir kejenuhan karena tidak diperbolehkan bepergian.

Rumah kami, sebetulnya rumah Ibunda Zauji, terletak jalur kereta api di kawasan pemukiman padat. Tak ada ruang untuk berkebun karena lahan sempit dan terbatas. Sepetak tanah di seberang rumah tepat di pinggiran sudah lama diminta Ibunda Zauji untuk ijin ditanami aneka bunga dan rimpang-rimpangan. Bunga mawar yang ditanam Ibunda Zauji sudah berumur puluhan tahun selalu berbunga indah sepanjang waktu dan sering diminta orang lewat.

Ginseng jawa, sirih, tomat, pandan, dan aneka bumbu dapur seperti sereh, jahe, jahe merah, lengkuas, termasuk panglay dan temu kunci yang sudah jarang ditemukan di pasar. Ibunda Zauji mungkin termasuk sedikit orang yang jarang sekali mengonsumsi obat kimia saat sakit.

Bila jaman now kita mengenal infused water, rebusan rimpang sudah lama dipraktekan Ibunda Zauji untuk meredakan sakit. Sering sekali, tetangga di sekitar meminta tanaman herbal ini sebagai obat tradisional saat melahirkan atau lainnya.

Jahe Merah

Saat WFH, saya mempraktekkan sendiri berkebun menggunakan botol air mineral bekas. Meski hidroponik menjadi favorit banyak orang, namun berdasarkan pengalaman, hidroponik kurang sesuai untuk lahan terbatas karena memerlukan alat ruang yang cukup untuk menyimpan rangkaian alat.

Benih saya beli secara online, dari mulai harga mahal (karena tidak tahu harga) hingga yang murah atau gratisan. Kegiatan berkebun di teras ini jadi hiburan tersendiri dan jadi sarana bertegur sapa dengan tetangga yang sedang lewat.

Dengan jojodog alias dingklik kesayangan. Saya menghabiskan waktu berkebun biasanya saya mulai dari jam 6 pagi hingga jam 8 pagi saat matahari mulai terasa lebih hangat.

Jujur saja, saya nyaris tidak pernah membeli air mineral ini. Sebagai anak kost (di lain kota), saya jadi pengepul botol mineral bekas penghuni kost lain lalu membawanya pulang ke rumah di akhir pekan. Kebiasaan ini sering diprotes Zauji karena bila datang dari luar kota, jinjingan saya bertambah dengan keresek besar berisi botol air mineral bekas berukuran 1,5 L😁

Saya pun mulai mengenal beda antara bibit dan benih, teknik penyemaian dan stek, prunning, cara membasmi hama, cara memupuk dan istilah lain. Beberapa teman dengan sukarela memberi saya benih atau bibit tanaman. Sayangnya lokasi yang berada di area umum membuat beberapa tanaman yang saya rawat ‘berpindah tangan’ tanpa seijin saya. Bahkan beberapa dicabut begitu saja dari tanah. Sediihnyaaa😥

Bayam, kangkung, kailan, pakcoy dan sayuran hijau lainnya menjadi pilihan utama untuk pemula seperti saya. Benih ditanam dalam wadah lebar namun tidak terlalu dalam dan disimpan di tempat yang tidak terlalu terkena sinar matahari. 

Dalam satu wadah kita bisa menyemai banyak benih dengan jarak yang tidak terlalu dekat. Siram dengan rutin namun jangan sampai terlalu basah untuk menghindari benih menjadi busuk. Pada umumnya benih akan tumbuh dalam waktu 7 hari (tergantung jenis tanaman ya). Biarkan hingga daun muncul 4 atau 5 kelopak sebelum memindahkan ke pot yang lebih besar. 

Dari sekian banyak benih, bunga telang dan bidara arab menjadi tanaman yang paling sulit untuk disemai. Dari sekian benih, hanya 1 atau 2 saja yang berhasil tumbuh hingga sukses dipindahkan ke pot yang lebih besar.

Sampai saat ini, bunga telang yang saya tanam sudah beranak pinak dari 2 biji yang berhasil disemai. Sebagian saya berikan kepada teman-teman. Sayangnya bidara arab yang disimpan di kebun pinggir rel pun ikut raib dibawa 'tangan jahil'😭

Edible Flower

Saya pun mengikuti kelas belajar berkebun online yang digawangi berbagai komunitas. Di sinilah saya mengenal edible flower, yang sebelumnya kerap saya lihat di beranda instagram. 

Teman Menong tentunya tak asing dengan ‘bunga’ yang biasa digunakan sebagai ditanam dan dipetik sebagai hiasan karena keindahannya. Edible flower atau bunga yang bisa dimakan merupakan bunga yang digunakan sebagai hiasan namun juga digunakan sebagai penambah warna, tektur, aroma dan rasa pada suatu hidangan.

Edible Flower (Sumber Ijo Hydro)

Sesuai dengan namanya, bunga-bunga ini dapat dimakan tanpa perlu diolah terlebih dahulu. Edible flower sebetulnya hal yang umum dijumpai dalam hidangan khas Indonesia seperti halnya bunga turi dalam pecel khas Jawa Timur, bunga labu, bunga pepaya, kecombrang atau honje untuk pecel dan rujak dan lainnya. Edible flower banyak disajikan dalam bentuk lalapan, tumisan atau teh karena lebih tahan lama.

Kini edible flower banyak dimanfaatkan untuk sajian kekinian seperti puding, kue atau minuman. Bahkan bisnis dan ekspor edible flower sudah banyak diminati dan dikembangkan banyak orang. Satu kelopak edible flower dihargai Rp. 1.500 yang pastinya luar biasa ya.

Kue Edible Flower (Sumber : Eve Edible Flower)

Puding Edible Flower (Sumber : Eve Edible Flower)

Tentunya tidak sembarangan bunga bisa kita klaim sebagai edible flower. Hal yang pertama kita lakukan tentunya mempelajari secara ilmiah jenis bunga, apakah bunga tersebut beracun atau aman untuk dikonsumsi, pastikan bunga bebas pestisida, pilihlah bunga yang bersih dan segar. Dan pastikan teman Menong tidak memiliki alergi terhadap jenis bunga tertentu.

Edible flower yang bisa kita temukan di lingkungan kita di antaranya bunga mawar dan melati (nah, ini tentu tak terbayangkan karena dulu dikenal lebih ke arah klenik ya padahal siapapun boleh mengonsumsinya), bunga sepatu, lily, gladiol, telang dan banyak lainnya,

Bunga Telang 

Kini edible flower mulai merambah banyak kalangan karena dirasakan manfaatnya untuk menjaga kesehatan. 

Bunga telang adalah salah satu edible flower yang naik daun di saat pandemi Covid 19. Digadang memiliki banyak khasiat, bunga telang banyak direkomendasikan sebagai pelengkap program diet karena ‘konon’ dapat membantu menurunkan berat badan sehingga menjadi salah satu edible flower favorit emak-emak.

Awalnya saya mengenal bunga telang untuk urusan pekerjaan hingga saya tertantang untuk menanam sendiri karena sulit didapat. Terlebih dari berbagai referensi yang saya baca, bunga telang berkhasiat untuk kesehatan (sepertinya karena adanya senyawa tertentu) karena yang tentunya saya harap dapat membantu penglihatan Zauji karena ablasio retina dan menstabilkan gula darah.

Sampai saat ini saya memang belum menemukan referensi yang menyatakan bunga telang baik untuk kesehatan mata namun secara logika, kandungan dalam bunga telang lah yang akan membantu tubuh menjadi sehat.

Clitoria ternatea atau bunga telang berwarna biru keunguan dengan kelopak berbentuk corong dan mahkota berbentuk kupu-kupu. Tanaman ini tumbuh merambat. Jadi teman Menong yang berniat menanam bunga cantik ini harus mengkondisikan tempat agar sulurnya merambat tanpa merusak tanaman lain. Saya sendiri menanam bunga telang berdekatan dengan pohon mawar sehingga sulurnya harus sering dipangkas agar tak merambat jauh.

Bunga telang sendiri mengandung antosianin, senyawa kimia yang menghasilkan pigmen (warna) merah hingga biru yang banyak terdapat dalam bunga, daun, umbi atau buah seperti mawar, telang, buah naga, bit, terong ungu, bayam merah, ubi jalar ungu dan lainnya. Teman Menong bisa mengingatnya dengan mengidentikan warna ungu dengan antosianin.

Manfaat Bunga Telang 

Antosianin merupakan antioksidan sehingga manfaat bunga telang untuk kesehatan dikenal luas. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mencegah dan memperbaiki kerusakan sel dalam tubuh. Antioksidan sering dikaitkan dengan radikal bebas.

Radikal bebas dapat diartikan secara sederhana sebagai molekul dalam tubuh yang tak stabil dan sangat mudah bereaksi. Radikal bebas dapat merusak molekul lain dalam tubuh. 

Secara alami, radikal bebas terbentuk dalam tubuh dan berperan dalam reaksi kimia dalam tubuh. Namun paparan radikal bebas dari luar tubuh seperti radiasi, sinar matahari, polutan, pestisida, asap rokok dan senyawa lainnyas ecara berlebihan dan terus menerus dapat menyebabkan kerusakan sel. 

Kerusakan sel inilah yang dapat menimbulkan gagguan metabolisme tubuh atau penyakit. Antioksidan dapat membantu tubuh untuk menangkal efek radikal bebas. Antioksidan sendiri tidak dapat diproduksi tubuh secara alami.

Antioksidan dalam bunga telang inilah yang memberikan manfaat untuk mencegah berbagai penyakit. Dilansir dari Journal of Functional Food and Nutraceutical berjudul Tinjauan Manfaat Bunga Telang (Clitoria Ternatea) Bagi Kesehatan Manusia oleh Abdullah Muzi Marpaung, manfaat lain bunga telang adalah:

1. Anti Kanker

Senyawa B-fitosterol dapat mencegah pertumbuhan tumor dan c-tokoferol dapat menghambat pertumbuhan sel kanker dengan adaanya aktivitas enzim.

2. Antidiabetes

Ekstrak bunga telang memiliki efek hipoglikemia yang berfungsi untuk mengontrol penyerapan glukosa darah sehingga dapat menurunkan kadar glukosa dalam darah.

3. Antiinflamasi

Bunga telang mengandung asam oleat yang berfungsi mengurangi peradangan.

4. Mempercepat penyembuhan luka

Flavonoid glikosida dan senyawa fenolik dalam ekstrak biji bunga telang dapat membantu mepercepat proses penyembuhan luka.

5. Menjaga Kesehatan Kulit dan Rambut

Antioksidan dalam bunga telang banyak dimanfaatkan sebagai bahan perawatan kulit dan rambut dalam bentuk pelembab atau serum.

Selain 5 manfaat bunga telang tersebut, bunga telang juga membantu menyembuhkan asma, meredakan batuk, merangsang pembakaran kalori sekaligus memperlambat pembentukan sel lemak sehingga pas sekali untuk membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kesuburan wanita dan lainnya.

Manfaat ini dapat teman Menong dapatkan dengan menyeduh dengan air panas 3 - 5 kelopak bunga telang yang telah dicuci. Biarkan selama 10 - 15 menit. Saring dan sajikan. Rasa dan aromanya memang 'flat' seperti dedaunan atau bebungaan pada umumnya.

Saya sendiri sering menyajikan minuman bunga telang ini untuk Zauji meski kerap dikomentari 'rasanya seperti diberi minuman jampi-jampi cinta'😀

Uniknya minuman bunga telang ini akan berubah warna menjadi kemerahan bila kita tambahkan air perasan jeruk atau lemon.

Teman Menong juga dapat mengeringkan kelopak bunga telang yang telah dicuci agar lebih tahan lama dan digunakan sebagai teh. Bunga telang tidak mengandung kafein, kolesterol, lemak dan lemak sehingga aman digunakan sebagai minuman herbal.

Meski berasal dari alam, teman Menong tetap harus mengkonsumsi dalam jumlah yang wajar karena bunga telang dapat pula menimbulkan efek samping seperti mual, sakit perut atau diare bila dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Manfaat bunga telang ini dapat teman Menong dapatkan dengan mudah karena tanaman bunga telang dapat tumbuh subur tanpa perawatan yang sulit. Syarat utamanya tentu saja cukup mendapatkan sinar matahari dan air. Bunga telang terkadang ditemukan di tempat tak terduga seperti pinggir jalan atau halaman sebuah pom bensin. Dan yang terpenting pastikan bunga telang yang kita konsumsi bebas dari pestisida atau bahan berbahaya lain.